Pediocin PA-1 TFA is a broad-spectrum lactic acid bacterial bacteriocin that inhibits the activity of foodborne pathogens such as Listeria monocytogenes and Gram-positive bacteria. Pediocin PA-1 TFA can be used as a food biopreservative[1].
Molekulargewicht:
4624.12 (free base)
Formel:
C196H293N61O60S5.xC2HF3O2
Target-Kategorie:
Bacterial
Anwendungsbeschreibung:
Peptides
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