Thaumatins is a protein, which can be purified from the fruit of Thaumatococcus daniellii Benth. Thaumatins is 100,000 times sweeter than sucrose on a molar basis[1].
Reinheit:
98
CAS Nummer:
[53850-34-3]
Target-Kategorie:
Others
Anwendungsbeschreibung:
Reference compound
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